【落在台灣的 #香港老火湯，「煲底之約」是他們的堅持】全文：https://bit.ly/3jY9ny0
「每個人都跟我說，台灣人不大喝湯，不要賣啦！那麼，如果台灣人不願意付錢喝湯，我就送你一碗吧！我一定要做自己想做的食物！這是我的堅持。」
能做的，就盡量去做。這是來到台灣創立港式茶餐廳「煲底」之後，Cat 體悟出來到的想法，也引領着她和兒子 Cedric 勇敢走向前面充滿未知和期盼的路。
「對於香港事務，有種無力感！改名之初，還會擔心被人質疑我們拿餐廳名字混水摸魚，『抽水』兼吃人血饅頭。」
但想深一層，主動把香港局勢帶到台灣朋友面前，也是拉近兩地文化思想的一個舉措。Cedric說，在「煲底」，「有些台灣人一邊看着《鏗鏘集》，一邊哭，也有媽媽跟小朋友解釋香港警察的行為。」
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